UCHIDA'S DINING JOURNAL
ケンゾー・エステート・ワイナリー・ロッポンギヒルズ
コースの流れ
| # | 料理 | 素材・特記 | ペアリング |
|---|---|---|---|
| 白 | 2011 あさつゆ（ソーヴィニヨン・ブラン） | 5月リリース。さわやかでソフト | 🍷 白 |
| — | 2009 カベルネ・フラン100%（未リリース・ラベルなし） | 良い香りが強く立ち、角ばらず飲みやすい | 🍷 赤 |
| — | 2010 リンドー（RINDO） | 代表銘柄のフルボディ赤。飲み応えがあり、戻るとカベルネ・フランの影が薄くなる迫力 | 🍷 赤 |
内田氏のコメント
- 孫まで何の迷いもなく受け入れる「軸のぶれないサービス」に感心。子供用のジャガイモ・山芋・オレンジジュース・菓子パンを快く提供する最高のサービスに恐縮
- 生花が50以上。レストラン同業者より金融・アパレル関係の名前が多く、客層の上品さの質がいつもと違う印象
- メニューは8400円と12600円。フレンチの中に和食が入り、ワインセットで12600円コースが19950円
- ワインバーかと思ったらモダンなグランドレストラン。夜にグラスワインと個性的料理をゆっくり味わいに再訪したい
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