UCHIDA'S DINING JOURNAL
自宅
コースの流れ
| # | 料理 | 素材・特記 | ペアリング |
|---|---|---|---|
| 清酒 | 清酒シリーズ | 息子が用意した結構凝った清酒 | |
| 白ワイン | ブラン・ド・ランシュバージュ 1998 | 色が濃い黄色みを帯び、熟成白特有のシェリー香が素晴らしく絶賛された（目玉） | 🍷 白 |
| 〆 | ローラン・ペリエ・グラン・シエクル | フレッシュで雑味のない質の高いフレッシュさに大満足 | 🥂 シャンパン |
内田氏のコメント
- 三社祭最終日、午後1時に前任町会から本社神輿を家の前で引き継ぎ。鬨の声とともに担ぎ上げる勢いが圧巻
- 町会の御輿とは比べ物にならない人気で、これぞ三社祭と実感
- シャンパン4本・ワイン4本を、夜遅くなってから好きな人たちだけに振る舞った
- ブラン・ド・ランシュバージュ1998を「今年開けてよかった」と評価
- 息子は早朝4時起きで一宮の宮出し（浅草寺）へ。お先棒を制御する役を担う
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