UCHIDA'S DINING JOURNAL
カフェ・ウイーン
コースの流れ
| # | 料理 | 素材・特記 | ペアリング |
|---|---|---|---|
| デザート | ザッハトルテ（生クリーム付き） | スポンジの間のアンズジャムがチョコレートの美味しさをさらに引き立てる |
内田氏のコメント
- 帰宅後、BS放送の北フランス特集を視聴（世界遺産アミアン大聖堂、ジュール・ベルヌ居宅、エトルタの海岸＝「奇巌城」のモデル、モーリス・ルブラン邸、カレーのロダン「カレーの市民」像など）
- ジュール・ベルヌ、モーリス・ルブラン、コナン・ドイル、H・G・ウェルズの4作家に読書の楽しみを堪能した少年時代を懐かしく回想
- 孫にこのような優良な図書をいつ紹介しようかと楽しみにしている
- 最近はBS放送に良い番組が多く、よく見る
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