UCHIDA'S DINING JOURNAL
グリルグランド
コースの流れ
| # | 料理 | 素材・特記 | ペアリング |
|---|---|---|---|
| 前菜 | 新玉ねぎのチーズ焼き | シンプルで美味しい | |
| メイン | ポークソテー | この店のスペシャリテ。塩を振ったポークのバターソテーに醤油風味のあっさりソース、ご飯が進む | |
| デザート | プリン | 濃厚なキャラメルソースたっぷり、卵だけで作る柔らかいプリン |
内田氏のコメント
- 当日予定のラ・ジュネスのベッシー包みは会食主役が風邪で寝込み延期となり、久々にグリルグランドへ
- ポークソテーのあっさりソースが一番美味しいと評価（クリームを入れるとストロガノフになり味が寝ぼける）
- ご主人は堺正章の「チューボーですよ」に何度も出演した「浅草の巨匠」。特製オムライスのトロトロ卵は芸術のよう
- 帰路、ひさご通り・すき焼き老舗「米久」・タイ料理の名店「ダーラー」などの浅草の街並みを楽しんだ
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