料理データベース

料理 — 69品

提供店数の多い順。古典料理がどの店で生きているかを辿れます。

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マカロン 古典

Macaron
dessert提供 36回 / 24店
提供の記録(生存記録)
2017-04-22 | ラチュレ 日記
2015-07-06 | ハインツ・ベック 日記
2015-07-09 | オマージュ 日記
2015-07-13 | 東急セルリアンタワー 日記
2015-07-22 | クーカーニョ 日記
2015-07-31 | 石丸館 日記
2012-08-11 | シェ・オリヴィエ 日記
2015-01-03 | タテル・ヨシノ 日記
2016-01-08 | ラール・エ・ラ・マニエール 日記
2013-10-07 | アルシミスト 日記
2014-10-28 | ロオジェ 日記
2015-10-15 | ボニュ 日記
2015-10-27 | ツキ・シュール・ラ・メール 日記
2016-10-06 | ラチュレ 日記
2017-10-11 | オーベルジュ・ド・リル 日記
2017-10-18 | エネコ東京 日記
2016-11-03 | ラ・ジュネス 日記
2016-11-06 | ルヴェソンヴェール 日記
2016-11-29 | オーベルジュ・ド・リル 日記
2014-12-10 | ハインツ・ベック 日記
2014-12-15 | ボー・デパール 日記
2016-12-20 | ラチュレ 日記
2014-02-10 | 故・岡内欣也氏お別れ会 日記
2017-02-06 | ロドラント・ミノル・ナキジン 日記
2015-03-28 | ボー・デパール 日記
2016-03-31 | ツキ・シュール・ラ・メール 日記
2017-03-02 | ケイスケ・マツシマ 日記
2015-05-26 | ハインツ・ベック 日記
2017-05-06 | ロドラント・ミノル・ナキジン 日記
2017-07-11 | 東急セルリアンタワー 日記
2013-08-12 | ロドラント・ミノル・ナキジン 日記
2015-08-03 | クラウン レストラン 日記
2015-08-14 | オトワレストラン 日記
2016-08-31 | ラール・エ・ラ・マニエール 日記
2013-09-21 | アムール 日記
2016-09-08 | ラチュレ 日記

フォワグラのテリーヌ 古典

Terrine de foie gras
entree提供 27回 / 22店
提供の記録(生存記録)

モンブラン 古典

Mont-blanc
dessert提供 22回 / 22店
提供の記録(生存記録)

パテ・ド・カンパーニュ 古典

Pâté de campagne
entree提供 22回 / 18店
提供の記録(生存記録)

フィナンシェ 古典

Financier
dessert提供 22回 / 17店
提供の記録(生存記録)

ガスパチョ 古典

Gaspacho
soupe提供 16回 / 14店
提供の記録(生存記録)

グジェール 古典

Gougère
amuse提供 16回 / 11店
提供の記録(生存記録)

マドレーヌ 古典

Madeleine
dessert提供 14回 / 11店
提供の記録(生存記録)

タルトタタン 古典

Tarte Tatin
dessert提供 15回 / 10店
提供の記録(生存記録)

パテ・アンクルート 古典

Pâté en croûte
entree提供 12回 / 10店
提供の記録(生存記録)

スズキのポワレ

Bar poêlé
poisson提供 11回 / 10店
提供の記録(生存記録)

ガレット 古典

Galette
autre提供 9回 / 9店
提供の記録(生存記録)

ギモーヴ 古典

Guimauve
dessert提供 16回 / 8店
提供の記録(生存記録)

桃のコンポート

Compote de pêche
dessert提供 9回 / 8店
提供の記録(生存記録)

ヴィシソワーズ 古典

Vichyssoise
soupe提供 8回 / 7店
提供の記録(生存記録)

シャンパンのグラニテ 古典

Granité au champagne
dessert提供 7回 / 3店
提供の記録(生存記録)

カボチャの冷たいスープ

Soupe froide de potiron
soupe提供 2回 / 2店
提供の記録(生存記録)
2013-07-06 | 山手十番館 日記
2014-07-26 | レネ 日記

リ・ド・ヴォー(仔牛の胸腺肉) 古典

Ris de veau
viande提供 0回 / 0店
提供の記録(生存記録)

ヌガー 古典

Nougat
dessert提供 0回 / 0店
提供の記録(生存記録)